La cocina del ruedo

Recetas para la feria

Patatas bravas Ingredientes: 500 g. de patatas fritas en dados 250 g. de salsa de tomate frito una cucharada de ketchup unas gotas de tabasco Elaboración: -  Las patatas las cortarás en dados el doble de grandes que se indica en la receta. -...

Cuatro recetas clásicas para San Isidro

Es inevitable que la Cocina del Ruedo dedique una lineas a san Isidro antes de extender la manta y el mantel en la pradera para festejar la romería del día 15 de mayo. El patrón de Madrid, San Isidro, nació en 1080, cuando la ciudad estaba...

Las rosquillas del Santo

Es inevitable que la Cocina del Ruedo dedique una líneas a San Isidro antes de extender la manta y el mantel en la pradera para festejar la romería del día 15 de mayo. El patrón de Madrid, San Isidro, nació en 1080, cuando la ciudad...

La Navidad llega a la cocina

►Crema de cardo Ingredientes para cuatro personas: - 800 g. de cardo limpio - 2 puerros (sólo la parte blanca) - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 50 g. de mantequilla - 50 g. de almendras sin tostar - 100 ml. De nata líquida para...

Recetas para después del “Pobre de mí….”

Tomates rellenos con sopa fría de tomate Ingredientes para cuatro personas: Sopa fría: 6 tomates pera Un diente de ajo 3 cucharadas de aceite Una cucharadita de vinagre de manzana Sal Tomates rellenos: 4 tomates de ensalada de forma achatada 100 g. de...

Bocadillos para una tarde de toros

Es una costumbre muy extendida que entre el tercer y cuarto toro en algunas plazas, y no sólo de poblaciones pequeñas, el público saque su bocadillo y lo coma con deleite. De esta manera se ve la segunda parte de la corrida con mayor...